オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月16日 12時02分

【塩昆布トマトの冷奴】
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夏といえば「冷奴」ですね。
我が家でも、よ～く冷やした豆腐の上に色々な具材をのせて楽しんでいます。
今日はトマトと塩昆布を使ったアレンジ冷奴を作ってみました♪
トマトの酸味と塩昆布の塩味が、オリーブオイルのまろやかな味わいに絶妙にマッチします。
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《材料 1人分》
絹ごし豆腐　適量（1/4丁程度）
（a）塩昆布　小さじ1
（a）トマト　1/2個
（a）ポン酢　小さじ1
（a）オリーブオイル　小さじ1
大葉　1枚
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《作り方》
① トマトは1cm角に大葉はせん切りにする。
② ボウルに（a）を入れて混ぜ、冷蔵庫に10分ほど入れる。
③ 器に豆腐を盛り、②と大葉をのせる。 .
トマトと塩昆布は、両方ともうま味成分が多い食材なので相性抜群♪
彩りも鮮やかで、食欲が落ちやすい夏でもさっぱりと食べられますよ。
手軽にできるので、あと一品ほしいという時にもおすすめです。
ぜひお試しくださいね～！
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