オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月19日 12時30分

【鍋で炊くオイルグリンピースごはん】
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グリンピースを農家さんにたくさんいただきました。
我が家ではみんな毎日のように食べても飽きないグリンピースご飯、
たまにはオリーブオイルを加えるとコクが出て、どんどん箸がすすむんです。
ごはんがもっちりして、これだけで幸福感に満たされます。
今日はお鍋で炊くオイルごはんのレシピをご紹介します。
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《材料　作りやすい分量》
白米 2合
水 360ml
グリンピース（さやから出す） 100g
昆布 5cm
オリーブオイル 大さじ1
塩 ふたつまみ
しょうゆ 小さじ1
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《作り方》
① 白米は研いでザルにあげ、ふつうの水加減にして浸す。
② 鍋に①と昆布、グリンピース、オリーブオイル、塩、しょうゆを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊く。
③ 最後に10秒ほど強火にして、10分蒸らす。
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ふたを開けると、グリンピースの香りが広がります。
しゃもじでさっくり切るようにほぐして、炊きたてを召し上がれ！
アツアツをいただくのももちろんですが、冷めたらおにぎりにしてもおいしいので
我が家では、人数分以上にたっぷり炊きます。
実が入ったさやえんどうや、空豆などで作るのもオススメですよ。
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