オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月15日 12時05分

【揚げのBLTオープンサンド】
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のんびりおしゃれにブランチできるレシピを紹介します。
週末がお休みの人は今日のうちに買い物を済ませてぜひトライを。
私がついつい毎週食べたくなるオープンサンドはこちらです。
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《材料　2人分》
油揚げ　2枚
トマト（小）　1個
ベーコン　2枚
レタス　適量
卵　2個
塩・黒こしょう　各少々
マヨネーズ　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1/2
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《作り方》
① トマトを薄切りにする。レタスは油揚げと同じくらいの大きさにする。
② 油揚げとベーコンは油を引かずに両面をフライパンでカリッと焼く。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、目玉焼きを作り、塩・黒こしょうを適量ふる。
④ 器に油揚げ、レタス、ベーコン、トマト、マヨネーズ、目玉焼きの順に重ねる。
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パンを使わずに香ばしい油揚げのオープンサンドにしてみました。
お子様からお年寄りまで楽しめる味です。
オリーブオイルで焼いた目玉焼きも風味よく仕上がっています。
みなさま、どうぞよい週末を。
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