maiのインスタグラム(michoumama) - 4月26日 17時56分

2018年4月26日
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?ブルーベリーケーキの試作?
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今朝ぼやいていた6月のメニュー、ブルーベリーを使った新作はこんな感じになりそうです?
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土台は私のオリジナルで、クラフティをケーキ生地にしたもの。そこにブルーベリーコンフィチュールを敷いて、イタメレ入りのフワシュワなチーズムースを絞り上げました。デコはブルーベリーをグルグルと?蚊取り線香っぽい？間に残しておいたイタリアンメレンゲを絞ってさっと焦げ目をつけてます。
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果たしてこれは、6月下旬の蒸し暑い中、生徒さんたちお持ち帰りいただけるのでしょうか??遠い方のは冷凍庫で締めるしかないな??
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優しいクラフティケイクの生地と軽やかなチーズムース、旬の新鮮ブルーベリーの組み合わせ?試食は明日します。中にもブルーベリー散らしたからカットが難しそうだわ?
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