直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 4月20日 15時26分

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本日のお昼です。鶏むね肉のブライン処理、効いてますね。柔らかくなってました。
はてさて、この料理は、カレーなのか？ハヤシライスかな？いやいや、ハヤシライスの定義もわかんないし。味わい的には、S&Bのカレー赤缶使ってるから、珍しく普通のカレーっぽい味わいでした。隠し味的に使ってる厚切りベーコン、これ、効いてましたわ。
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合わせたワインは、ジョージアワインでセパージュは、サペラヴィ。これ、なかなかイケますわ。はじめ、温かめの室温でしたので、調理中に冷蔵庫に入れて、少し冷やして飲みますれば、バリうま。練れた果実味の濃厚な味わいでした。これは、仕入れなきゃ。
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#ワイン#デイリーワイン #料理#男の料理

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