直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 4月17日 14時05分

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今日のお昼は、イワシとゴボウのトマト煮込です。先ずは、頭髪のボリュームアップ目的の目玉焼きを食べまして、シラーとカリニャンのブレンドを片付けます。これ、マゼラシオンカルボニックなので、酸がとにかくキュート。抜いて４日目ですが、冷蔵庫保存なので、味わいは、大きく変わってないですね。無濾過なので、果皮のニュアンスもそこそこ感じます。
.青の可愛いエチケットの泡は、これも４日目かな？こちらは、グレープフルーツの苦渋味が少し強めに。充分美味しい変化と評価出来る味わいですね。
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イワシとゴボウは、加圧で10分蒸してから常圧で味付けなんですが、今日も特濃トマトジュースが出てくるんでしょう^_^
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圧力鍋の圧が下がるまで、手持ち無沙汰^_^
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#ワイン#デイリーワイン #料理 #男の料理

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