直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 4月14日 23時36分

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土曜日は、ピザ焼くデ〜
今日のは、久々にライスピザです。
ソースは、玉ねぎの細切りをとろ火で
柔らかく炒めてからいつもの特濃トマト
ジュースにニンニク塩麹、グリーンカレ
ーで味付けです。お肉類は、豚ロースと
厚切りベーコンを3ミリ角に切ったやつ。
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ワインは、左側のシラーカリニャンが、
昨日から加わりました。軽めのタンニン
なので、今日は、冷やして飲んでます。
いい感じの青っぽさがエレガントです。
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手羽元は、久々のパインジュース煮込み
です。手羽元を加圧で蒸してから焼き目
をつけて、常圧で煮込んで味付けです。
基本あまり濃口を使わない調味ですが、
パインジュース煮込みは、濃口が合って
ます。
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野菜炒めは、例によってキャベツと玉ね
ぎを下ゆでしてから炒めてます。
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しかし、手間と時間がの無駄遣いだなぁ。
そこそこ美味しいから、まぁええか。
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#ワイン #デイリーワイン #料理 #男の料理

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