世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 4月5日 18時00分

【マセドニアってそもそもなに？】
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ただいまセブン‐イレブンで発売中の「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」。ところで、マセドニアってなに？と思ってる人もいるだろうなと（勝手に）推測し、あらためて。
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スペインの人たちは健康のため、食後に必ずデザートをいただきます。しかもバレンシアは果実がたくさん獲れる地方。そこで「手軽にたくさんの果物がとれる、シンプルでおいしい家庭のデザート」として生まれたのがマセドニアです。
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作り方は家庭によってさまざまですが、共通するのは「たくさんの種類の果物を細かく刻む」こと。そのほうがいろいろな果物の味わいがしみ出て、おいしさが深まるから。
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そこにふりかけるのは、甘いワインやリキュールなどのアルコール、シロップなど。そうすると果物からも汁気が出てとろみが増し、甘みもより優しく引き出されるのです。
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※一部取り扱いのない店舗もございます。
※この商品はお酒ではありません。
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Photo by Yoko Takahashi
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