KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月30日 22時58分

『マンゴーソースのココナッツフレンチトースト』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（1人前）
食パン（6枚切） 　1枚
①溶き卵 　1個分
①牛乳 　120ml
①砂糖 　小さじ1
ココナッツオイル 　15g
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----- マンゴーソース -----
マンゴー（缶詰・正味量） 　80g
砂糖 　大さじ2
レモン汁 　小さじ1
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----- トッピング -----
ホイップクリーム 　100g
ココナッツロング 　5g
ミント 　適量
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▼手順
1. 食パンを4等分に切ります。
2. バットに①を入れよく混ぜ、1を入れたら、全体がよく染みるように5分程浸します。
3. マンゴーソースを作ります。耐熱ボウルに材料を全て入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱し、フォークで潰すように混ぜたら、もう一度600Wの電子レンジでソース状になるまで1分程加熱し、冷まします。
4. フライパンにココナッツオイルを入れ中火にかけ、2を焼きます。
5. 両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろし、お皿に盛り付け、ホイップクリームを乗せ3をかけ、ココナッツロングとミントを乗せ完成です。
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★コツ・ポイント
ココナッツオイルが無い場合はバターなどでも代用いただけます。ココナッツロングもアーモンドスライスなどで代用いただけます。
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