. . 3月29日、みんなの暮らし日記ONLINE/翔泳社さまWeb記事、母熊の第4回が公開されました！「意外に簡単！おいしい手作り常備菜」前後編の後編です✨ 母熊のプロフトップに貼り付けてあるURLにぜひアクセスしてくださいませ💖 . . . さてさて、娘への#仕送り #実家便をシェアした我が家の分と、日曜に作り足した#作り置き #常備菜や#下ごしらえです。これで今週暮らしていますが、picへの文字入れやキャプション準備でいまさら投稿になってしまいました。 . 前回の#作りおきでご質問が多かった#水パスタと#フレンチトーストの#下ごしらえ冷凍について書かせてもらいますね。 . #母熊の水パスタ検索のため「母熊の」つきで失礼します。 #ジップロックに一人分のセットふたつ折りしたパスタ100g 水180ｍｌオリーブオイル適量(大さじ1くらい) コンソメ1個(母熊は茅乃舎野菜だしを1/2袋) . フライパンで具材を炒め(ニンニク、ベーコン、野菜など)、ほぼ火が通ったら、ジップロックの中身を投入する。炒めているとパスタの色が一見して食べられる色に変わります。すべてそうなったらできあがり。 1分は大げさですが、3分はかからないと思います。ちょっと水分が足りなくて炒めにくいと感じたら水を足してください。 . 食感はまるで生パスタです。もちもちしておいしい！好みもあると思いますが、私達夫婦はアリだと思いました。スピード調理、洗い物減、光熱費節約のメリットを鑑みると、かなりの平日助っ人になることは間違いありません。…ちなみに、食べたのは冷蔵後3日。水に浸けた数時間後から調理可能だと思います。冷凍は試していません。←誰か試したら教えてね！ . . #フレンチトースト液しみ冷凍翌朝食べたいというタイミングで、前の晩に冷蔵庫にうつしておきました。朝はまだ少し凍っている状態でオーブンに。いつもより5分ほど長く加熱して美味しくいただきました。 . こちらの食感等は、普通に作ったのと特に変わりはありませんでした。私は、味をしみ込ませるために冷蔵庫に入れておくのもめんどうだったりスペースがなかったりで、フレンチトーストをパスしてしまうことがあるため、この手段は非常に助かります。今後も使って行きたい冷凍術ですね。 . . 2頁目のpicはお品書き入れてありますが、こちらにもご紹介しますね。まず、上の段。左から→右へ。 . ・カボチャとブロッコリーのキッシュ・ヘタ取りトマト(冷凍)/トマトは冷凍することで、旨味成分であるグルタミン酸が出やすくなり、旨味を感じやすくなります。凍ったまま流水に当てると、湯剥きしたみたいに皮だけつるっと剥けますので便利！・大根下茹で・蕾野菜のポタージュスープ/玉ねぎをよく炒めてから生クリームと牛乳を足し、ロマネスコとブロッコリーを入れて煮えたらミキサー。味付けは茅乃舎野菜だしと白コショウ。浮き身はキッシュのパイシートの余った分を焼いたもの。・きんかんジャム（半分冷凍） . ここからは左上から下に進みます。 . 1列目 . ・塩ゆでほうれん草・塩ゆで白菜菜・厚揚げと長ネギの甘辛炒め煮・水切り木綿豆腐/揚げ出し豆腐用 . 2列目 . ・マカロニサラダ・パイナップル・洗い大葉・白菜菜の韓国海苔和え・ラディッシュ/色んな切り方で・#母熊の韓国海苔ふりかけ . 3列目 . ・コールスローサラダ・アーリーレッドスライス・アーリーレッドみじん切り・塩茹でスナップエンドウ・めんつゆ漬けモッツァレラチーズ・チキンナゲットの素の油揚げロール . 4列目 . ・オレンジ・新玉ねぎスライス・#母熊の鮭フレーク・茹で蓮根の鮭フレークとひじき和え・赤かぶの浅漬け(1袋は冷凍) ・紅芯大根浅漬け(冷凍) . 5列目 . ・玉ねぎエノキワカメ/味噌汁用(冷凍) ・ミックスキノコ(冷凍) ・大根/味噌汁用(冷凍) ・椎茸/鍋物用(冷凍) ・洗いミニトマト . 6列目 . ・ミネストローネセット/ブロックベーコン、玉ねぎ、大豆、しめじ、人参、キャベツ、カブ・生野菜サラダセット/サニーレタス、赤かぶ・赤と緑のピーマン刻み・小葱刻み . . ご質問をいただくことの多い、ジップロックの再利用につきましては基本的にしません。こちらのpicだと左上の丸ごとトマトのは再利用しちゃった(笑) 以前は再利用しようと思って、洗剤使って一生懸命洗って、場所ふさぐけど干して～ってしてたけど、結局使う時になると何となく衛生面とか気になって使わないことが多いので…という理由です。 . こちらコメ欄開けますが、ご質問優先で返信させてもらいます。いつもごめんなさい。 . #常備菜 #作りおき #下ごしらえ#foodstagram #instafood #delistagrammer #kurashiru #locari#クッキングラム #おうちごはん #igersjp #下拵え #時短 #下味冷凍 #ziploc #ジップロック #作り置き #作り置きおかず #マカロニメイト #もぐもぐスプリング . .

rosso___さん(@rosso___)が投稿した動画 - 2018/03/28 17:38:08