maiのインスタグラム(michoumama) - 2月13日 18時07分

2018年2月13日
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?しっとりきめ細やかなガトーショコラ?
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以前から時々思い出したかのようにレシピや作り方を修正しながらガトーショコラを作っています。
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去年、これは良いな✨と思えたものをまた再現してみました。卵黄も泡立てて温度調整しながら粉は薄力でなく強力粉を使います。たっぷりのココアが入るので冷めた時に落ち過ぎないよう(落ちてぎゅっと詰まった濃いぃのも好きですが、こちらは濃いけど微かにフワッとしています)
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明日はバレンタインデーですね?娘が小中の頃は友チョコ作りが盛んでした。もう遠い目だわ〜☺️☺️☺️
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