KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月5日 22時00分
『板チョコを練りこんだ ダブルチョコレートクッキー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 15枚分
ミルクチョコレート 50g
無塩バター 60g
卵黄 1個分
薄力粉 120g
チョコチップ 20g
グラニュー糖(周りにつける用) 20g
お湯(湯煎用、60℃程度) 適量ml
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【手順】
無塩バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
1. ミルクチョコレートを刻みます。
2. 1を湯煎で溶かします。
3. ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
4. 卵黄を加えて、よく混ぜ合わせます。
5. 1を加えて、よく混ぜ合わせます。
6. チョコチップを入れ、良く混ぜ合わせます。
7. 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
8. 7をラップに包み、5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱をしておきます。
9. 8の周りにグラニュー糖をまぶします。
10. 8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃に予熱したオーブンで15分焼いて、さっくり焼けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定して10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ミルクチョコレートの種類によって甘さが変わるのでグラニュー糖の量で調整してください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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2018/2/5