American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 1月19日 16時54分

1月16日（火）、TENOHA代官山にて、人気料理家・井上かなえさんのアメリカン・ビーフ クッキングイベントを開催しました。
テーマは「バレンタインに作りたい！井上かなえ流ポンドステーキ」。おうちバレンタインのディナーにぴったりな、アメリカン・ビーフ「ポンドステーキ~misoソース添え」と、おしゃれでヘルシーな前菜「牛しゃぶとリンゴの生春巻き」の二品をデモンストレーションいただきました。
ステーキ肉の1ポンド＝450gという大きさに、お肉を見た会場からは驚きの声が！この分厚いかたまり肉を、外側は香ばしくこんがりと、内側は赤身の美しい色合いを残してしっとりジューシーに焼き上げるコツを、井上さんが丁寧に教えてくださいました。
下味をつけたしっとりおいしいアメリカン・ビーフに、シャキシャキとした食感が楽しめるリンゴと大根、そして、大葉のアクセントが効いた生春巻きも絶品でした！
レシピはこちらに掲載中です！是非作ってみてください！！
http://www.americanmeat.jp/csm/recipe/special/inoue/main.html

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