American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 12月28日 17時35分

今年も残すところあとわずかとなりました。
クリスマスが終わり街の様子も一変、今度はお正月の準備ですね。

本日は、秋に行ったイベントで提供させていただき、好評をいただいたローストビーフのレシピをご紹介します。

ニンニクを効かせた味付けは和食にも良くあうので、お正月のごちそうにお勧めです。是非つくってみてください。
それでは、来年もアメリカン・ミートをよろしくお願いいたします。 【アメリカン・ビーフ おすすめメニュー】
☆ローストビーフ☆ ＜材料・作り方＞
アメリカン・ビーフ　サーロイン（かたまり）…500g、塩・こしょう…各少々、にんにくすりおろし…1かけ、油…適宜、水…1/4カップ
1. アメリカン・ビーフは室温にもどし、塩・こしょう、にんにくをよくすりこむ。
2. フライパンに油を熱し、①のアメリカン・ビーフを強火で表裏を各1分焼き、側面を30秒ずつ焼く。
3. ②のフライパンの油をキッチンペーパーでふきとり、弱火にして水をそそぎ入れ、蓋をして10分蒸し焼きにする。
4. 肉をアルミホイルで巻き、そのまま30分休ませる。薄く切り分ける。
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