Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 1月5日 06時46分
今日の和菓子はねりきりで作った #鶴亀 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
今日から自慢の自家製漉し餡を使った桜餅と
白小豆と手亡豆をブレンドした自家製の白餡のいちご大福を販売いたします。
今シーズンもよろしくお願いします。
毎年、語っていますが桜餅の餡は漉し餡!
最近粒餡の桜餅もよく見かけますし
田舎なので粒餡の方が人気がある様ですが
桜餅は漉し餡です!
毎日少しずついいね!を押してくださる方がいらっしゃいます。
ありがとうございます。
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Today's wagashi is #Crane and tortoise with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Omogashii" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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2018/1/5