Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 12月29日 12時49分

[from___川上ミホ @miho.kawakami.5 ]
家族のためにおいしい料理をつくってあげたい。
でも、忙しい毎日の中で、
いつもそんなに時間をかけられない。
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ムスメが生まれてからというもの、
子育てに仕事にと毎日が本当に目まぐるしくて、
フードディレクターとして食に関わる身ながら
どこかでジレンマを抱えていました。
煮物で火をかけていても、
鍋でごはんを炊いていても、
子どもが泣いたらそちらにかかりきり。
火加減のタイミングを逃して
鍋を焦がしたこともあります。
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Cooking VERYに参加させてもらったのは、
そんなタイミングでした。1番感動したのは、
温度も時間も管理してくれる機能性の高さ。
私は、素材の美味しさを最大限引き出してくれる
鋳物鍋を心から愛していて、
ごはんを炊くときや煮物には欠かせません。
その鍋で火加減までして、
時間になったら消してくれるなんて！！！
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この数ヶ月、その感動を
たくさんたくさん味わいました。
ライスポットが、料理を美味しくするための
「時間」という魔法をかけてくれるおかげで、
ごはんづくりはより楽になりました。
そして、プロとして
「こんなレシピがつくれないかな」とか
「こんなこともできるかも！」という
楽しみも増えました。
来年も再来年もずっとライスポットは
わが家の味方になってくれそうです。
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〆ということで、タコの柔らか煮です。
ボイルのタコを煮汁（水4:みりん1:しょうゆ0.5）で
弱火3時間おまかせするだけ。
箸で切れるくらいやわやわに煮上がります。
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家族のために料理をがんばっている
VERY読者のみなさまに
来年もたくさんの多幸（タコ）がありますように。
ありがとうございました！
#バーミキュラライスポット
#CookingVERY
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by___VERY編集部
最後にとっても素敵なレシピをありがとうございます！
川上さんが投稿してくださったレシピはどれも
「ライスポットでこんなものまでが作れるんだ！」
という感動でいっぱいでしたが、中でもお豆腐は
バーミキュラを製造する愛知ドビー社のシェフが
「どうやって作ったんですか…？」
と聞きにくるほどでした。
Cooking VERYのレシピ動画では
素敵なスタイリングもありがとうございました♪

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