Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 11月16日 06時49分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきり で作った #山茶花 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
札幌で検定に向けてのセミナーで作りましたお菓子も合わせて投稿します。
桜の花が反対に置いてあったり饅頭が検定の個数より少なかったりしますが作るときはちゃんと出来てました。
Today's wagashi is #Sasanqua with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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