つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 10月4日 19時41分

■2017/10/04(水)
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?：BLACK海苔ラーメン
?：MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(西武池袋 催事場)
?：催事出店(10/4~10/10)
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【身を委ねたくなるような漆黒のスープ 】
西武池袋で開催されている「秋の北海道うまいもの会」に、札幌平岸の『MEN-EIJI』が出店するってんだから行くっきゃない。
18時過ぎに到着すると、つけ麺は売り切れでラーメンのみで提供となっていた。5名ちょいの並びも、すぐに食券購入へ。店内へ通されて間もなくの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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その名の通りにBLACKなスープの正体は岩海苔。ベースは煮干し醤油のようで、醤油タレのバランスと煮干しのバランスが互いに突出しないように保たれた感あり。油分は高めながら、それが海苔と煮干しのオイルらしく、煮干しの風味と海苔の風味をガツンと届けてくれる。あくまで海苔が主役であり、海苔の美味しさを前面に感じられる。
麺は中細の多加水麺。流石EIJIさんの自家製麺、ムチっとした食感と麺自体の味が素晴らしい。麺美味いっす。
メンマと思いきや牛蒡だったり、あられが入っており、カリッとした食感と香ばしさが、海苔の茶漬けを脳裏に過ぎらせたりで、美味しさと面白さが織り交ざる。
そして、最後まで海苔を感じながらスープを味わっていたら空になってたwあぁ、つけ麺も食べたいけど行けるかな…。ごっそっさんっしたッ
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