つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月29日 05時55分

■2017/09/26(火)
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?：紅蟳米糕(ワタリガニの台湾風おこわ)、他
?：欣葉台菜創始店(SHIN YEH)
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この日の夜は欣葉の本店へ。こちらは台湾人の知り合いにオススメされたお店です。ちゃんと予約して行きました。
お店に着くと、観光ツアーに組まれているのか、非常に多くの人がいる。店頭で記念撮影している人が居たり…ｗ
非常に綺麗な店内に入り、注文は以下の物を注文。※事前にリサーチし、頼むものは決めて臨んでます
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■紅蟳米糕(ワタリガニの台湾風おこわ)
大きな蒸籠に内子の入ったワタリガニが惜しみなく入っている。おこわはもち米を使用しており、モチっとした食感で、味付けは優しめ。ワタリガニをほぐして食べれば贅沢この上ない。
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■正宗菜脯蛋(切干大根の卵焼き)
台湾の家庭料理だそうで、細かく刻まれた切干大根の食感が面白い卵焼きです。油っ気のないところが素晴らしい技術です。因みに提供時にカットされましたｗ
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■手打花枝丸(手作りイカの揚げ団子)
食べて驚きの凄まじい弾力のイカ団子。噛めば噛むほどにイカの風味が広がり、やがて自然な甘みがやってくる。イカを存分に味わえる団子でした。
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■手打杏仁豆腐(手作り杏仁豆腐)
杏仁豆腐はまるで餅のようにモチモチとした食感。杏仁の風味も適度で、特別強くもなく、食べやすい。器の中には氷も入っており、冷え冷えで美味しかった。
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中華料理とは一味違った台湾料理を満喫するには最適なお店でした。雰囲気やサービスも良かったです。ごっそっさんっしたッ
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