Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 9月28日 12時53分

[from___藤田摩吏子 @cloudmariko ]
打合せのメッカで打合せ後、
ナチュラルハウスに駆け込み。
作ってみたかったオイルサーディン。
70℃で60分、様子をみて80℃で20分をプラス。
美味しくできて感動！
#22時過ぎのクッキング #フライデーナイト #バーミキュラ #低温調理 #残った?オイルはサンデーランチのパスタに #シェアハウス夫婦の週末
#バーミキュラライスポット
#CookingVERY
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by___VERY編集部
オイルの温度が高くなってしまい
魚に火が入りすぎてパサパサに……
というのがオイルサーディンの良くある心配パターン。
でも、ライスポットなら温度を一定管理してくれるので
頼もしいですね。
フレッシュな鰯で作るオイルサーディンは
メインディッシュ並みの存在感！

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