Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 9月19日 12時52分

[from___ariko @志摩有子]
ごはんを炊くばかりではなく
煮込み料理も上手にできると聞いて、
我が家の定番チキンカレーを作ってみました。
いつもは30分以上炒め続けていた玉ねぎも
無水鍋感覚で放っておいても
しっかり甘みが出ていることにびっくり。
チキンもしっとり仕上がって大満足。
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レシピは、玉ねぎ大2個を薄切りにして
ライスポットに入れて弱火で20分加熱、
そこに生姜とニンニクのおろしたものを
ひとかけ分ずつ加えて混ぜながら加熱。
大きめのひと口大に切って塩胡椒してから
フライパンで皮を香ばしく焼き付けた鳥モモ肉
2〜3枚と皮をむいて2センチ角に切った
ニンジン3本分、水カップ1を加えて、
蓋をして弱火で30分。
そこにカレールーを加えて、
マンゴーチャツネかマンゴージャム大さじ1、
ウスターソース大さじ1を加えて
とろみが出るまで加熱すれば完成。
夏ならトウモロコシごはんにかけても最高に美味しい。
#トロトロチキンカレー
#煮込みも簡単
#チキンもしっとり
#バーミキュラライスポット
#CookingVERY
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by___VERY編集部
arikoさんのおうちカレー！！！
飴色玉ねぎのおいしさが手軽に手に入るなんて……！
詳しいレシピまでありがとうございます。
さっそく作ってみたいと思います。
φ(・＿・”）ﾒﾓﾒﾓ

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