株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 9月4日 11時13分

【白身魚のセビーチェ】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @michikoscooking さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの
紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
南米で食べられているセビーチェ！残暑で食欲が落ちた時にもさっぱり食べられる白身魚のサラダです(^_-)-☆
<材料(4人分)>
■白身魚(刺身用)…8切
■エビ(生食)…10尾程度
■ミニトマト…10個
■アボカド…1～2個
■レモン汁…小さじ1
■玉ねぎ…1/8個
■ケイパー…小さじ2
■塩、こしょう…適量
■ディル… 適量
(クリアファイル 1枚)
＜作り方＞
①クリアファイルを5cm幅にカットし、直径7㎝程度の円形にして端をテープで止め、簡易セルクルを作る。
②ミニトマトは種の部分を取り出し1㎝角にカット。白身魚、エビも1㎝角にカットする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
(新玉ねぎが手に入るときは水にさらさなくてOK)　ケイパーは粗く切っておく。
③アボカドは半分に切ってから中身を出し、フォークでつぶしたらレモン汁、塩を加えて混ぜる。
④②の白身魚、エビ、新玉ねぎ、ケイパーをボウルに入れてレモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜる。
⑤ 簡易セルクルにアボカド、トマト、4の順番に重ねていき、そっと簡易セルクルを外す。
⑥ディルをトップに添えたら出来上がり。
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