KONDATE.tvのインスタグラム(kondate.tv) - 9月2日 19時16分

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パン粉を使わないマグロカツ
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＜材料＞ ・マグロ…1柵 ・塩…ふたつまみ ・こしょう…少々 ・薄力粉…適量 ・溶き卵…適量 ・おから粉末…適量
・揚げ油…適量 ・アボカドソース
∟アボカド…1/2個 ∟わさび…小さじ1/2 ∟醤油…小さじ1 ∟レモン汁…小さじ1 ∟塩…小さじ1/3 ∟こしょう…少々 《飾り》 ∟ミックスリーフ…少々 ∟レモン…少々 ＜手順＞
■事前準備 ※マグロは調理前まで冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。 ■作り方
1. 塩・こしょうをマグロ全体に振り、薄力粉・溶き卵・おから粉末の順番でしっかりつけます。 
2. 油を190度に温め、マグロをさっと揚げます。（約40〜50秒）
3. アボカドソースを作るボウルにアボカドとその他の調味料を全て入れて、アボカドを潰しながら混ぜます。 
4. お皿にミックスリーフをのせ、適当な大きさに切ったマグロカツをのせたら、アボカドソースをかけます。好みでレモンも絞ってみてください。

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