らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 8月12日 07時53分

豚バラ肉のソテーさくらんぼと赤ワインのソースのレシピ
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☆材料(2人前)☆
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豚バラ肉ブロック 250g.
さくらんぼ 10粒.
赤ワイン 50cc.
カシスリキュール（あれば） 25cc.
粒マスタード 小スプーン1杯.
ベビーリーフ 適量.
塩・こしょう 適量
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☆作り方☆
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1.さくらんぽは1/2にカットし、種を抜いておく。
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2.豚バラにしっかりと塩・こしょうをしてフライパンで皮目から弱火で焼く。余分な油を落とすイメージで皮目がパリッとするまで焼いたら身の方も焼き、お皿の上で哀かせておく。
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3.フライパンの油をキッチンペーパー等でしつかり拭き上げ、赤ワイン、カシスリキュール、粒マスタードを入れ1/2程度に煮詰め、さくらんぽを入れ軽く温める。
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4.豚バラを250℃に予熱したオープンで5分温めたらカットし、ベピーリーフと共にお皿に盛り付け、ソースをかける。
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