らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 7月12日 14時00分

「アスパラのソテーポーチドエッグ添えミラノ風」のレシピ(作り方)
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☆材料(2人前)☆
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アスパラ 4本
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平飼いたまご 1個
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パルミジャーノチーズ 適量
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バター 10g
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塩・胡椒 適量
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お酢 適量
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☆作り方☆
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1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、数滴お酢を入れて、平飼いたまごをゆっくり入れ、ポーチドエッグを作っておく。アスパラは根本の皮を剥いておく。
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2.フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶けたらアスパラを入れソテーする。
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3.アスパラが全体的に軽いきつね色になるまでソテーしたらお皿に盛りつけ、ポーチドエッグを添え、フライパンのバターを全体的にかけ、塩、胡椒、パルミジャーノチーズをかけて完成。
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