ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 8月10日 10時57分

ぐるぐるの白い渦巻き模様と鮮やかな紫色が可愛らしい、フォトジェニックなスコーン?✨
紫いもパウダーを練り込んだ生地にホワイトチョコあんを塗り、くるっと巻いてみました☆
生クリームを使ってしっとりとした食感に。
お好みでマスカルポーネチーズをディップしてくださいね?
【材料】9個分
＜スコーン生地＞
・薄力粉...120ｇ
・生クリーム(47％)...150ml
a 紫いもパウダー...30ｇ
a きび砂糖...大さじ１
a ベーキングパウダー...大さじ1/2
a 塩...少々
＜ホワイトチョコあん＞ ・ホワイトチョコレート...20g
・白あん...40g
＜トッピング＞※お好みで
・マスカルポーネチーズ...適量
【下準備】
・スコーン生地の材料を、あらかじめ冷蔵庫で約30分冷やしておく。
【作り方】
1. ボウルに振るった薄力粉とaを入れて混ぜ合わせる。
2. 1に生クリームを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
3. 2を台の上に出して、カードで切る→重ねるの作業を繰りかえし、生地をまとめていく。
4. 打ち粉(分量外)をして、3をめん棒で15cm×25cmの大きさに伸ばし、ラップの上にのせる。
5. ホワイトチョコレートを手で割って湯せんで溶かし、白あんを混ぜ合わせる。
6. 4の上に5を塗って、くるくると渦巻き状に巻き、冷凍庫で15分ほど冷やし固める。
7. 生地を9等分にカットして、200℃のオーブンで約15～20分焼いたら完成！
※お好みでマスカルポーネをつけて召し上がれ♪
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