甘酸っぱい生のパイナップルとチャーハンの塩気が絶妙なバランスのタイ料理「パイナップルチャーハン」のレシピをご紹介します? タイでは「カオパットサパロット」と呼ばれていて、パイナップルをくり抜いた器に入っているのが一般的な料理です?? 見た目にインパクトがあるので、パーティーにピッタリです(*^▽^*) 辛みが欲しい方は、青唐辛子を多めに加えてみて下さいね♪ 【材料】・パイナップル…1個・干しえび…大さじ1 ・エビ…10尾・玉ねぎ…1/2個・ピーマン…1個・にんにく…1かけ・青唐辛子…1本・ミントの葉…10枚・カシューナッツ…15g ・生ハム…6枚・サラダ油…大さじ1 ・ナンプラー…大さじ1と1/2 ・鶏がらスープの素…小さじ1 ・塩…適量・ブラックペッパー…適量・シナモンパウダー…少々・カルダモンパウダー…少々・コリアンダーパウダー…少々・ご飯…360g ・ミント(飾り) 【作り方】 ① パイナップルを縦半分に切り、ヘタがついている方の中身をくり抜く。 ② くり抜いた果肉の芯を取り除き、角切りにする。 ③ 干しえびに水(大さじ2)を加え、10分ほど水で戻す。 ④ 干しえびはみじん切りにし、戻し汁はとっておく。 ⑤ エビの殻を剥き、背ワタを取り除く。 ⑥ 玉ねぎ・ピーマン・にんにく・青唐辛子・ミントの葉をみじん切りにし、カシューナッツは砕く。 ⑦ フライパンにサラダ油・にんにく・青唐辛子を入れ、火にかけて香りが出す。 ⑧ 玉ねぎ・干しえび・カシューナッツを加え、炒める。 ⑨ エビを加えて色が変わったらピーマンを加える。 ⑩ ご飯を加え、炒める。 ⑪ ナンプラー・④の戻し汁・鶏がらスープの素・シナモンパウダー・カルダモンパウダー・コリアンダーパウダー・塩・ブラックペッパーを加え、生ハムは手でちぎりながら入れる。 ⑫ ②のパイナップルを加え、軽く炒める。 ⑬ パイナップルの器に盛り、ミントの葉を飾れば完成。 #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #pineapple #thai #party #タイ料理 #タイ #チャーハン #パイナップル #おうちごはん #おもてなし #パイナップルチャーハン #カオパットサパロット #インスタ映え #SNS #パーティー料理 #パーティー #インパクト

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/08/07 10:59:13