KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月28日 15時01分

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『ニラ玉煎り豆腐』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
木綿豆腐 　300g
ニラ 　6本
玉ねぎ 　1/4個
溶き卵 　1個
ごま油 　大さじ1
①酒 　大さじ2
①しょうゆ 　大さじ1
①砂糖 　大さじ1
①鶏ガラスープの素 　小さじ1
白いりごま 　適量
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【手順】
1. キッチンペーパーにくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱し、水切りをします。
2. ニラは4cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
3. フライパンを熱し、ごま油をひき、粗熱をとった木綿豆腐を加えて崩しながら中火で炒めます。
4. 3に2を加えてさっと中火で炒めたら、①を加えて更に中火で炒めます。
5. 4の汁気がなくなったら、弱火にして溶き卵を流し入れ、混ぜ合わせます。
6. 5を器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。ごま油はサラダ油でも代用可能です。ごま油を使用することにより、香りが立つのでおすすめです。
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