ハワイの定番おやつ「マラサダ」のレシピをご紹介します? 元々、マラサダはポルトガルの家庭で作られていたお菓子で、それがハワイに伝わってハワイの定番おやつとなりました。ハワイではプレーン以外に色々な味があり、紫やピンクなど見た目も鮮やかなマラサダが販売されています。ハワイで人気の紫色のマラサダは「ポイ」といわれるタロイモのペーストを使っていますが、日本では手に入りにくいので今回は紫いもパウダーを使いました。ふわふわで優しい甘さのマラサダ、ぜひ作ってみてくださいね?? 【材料】(6個分) ■強力粉…100g ■薄力粉…130g ■紫いもパウダー…40g ■片栗粉…大さじ2 ■グラニュー糖…50g ■牛乳…135ml ■ドライイースト…4g ■溶き卵…1個 ■溶かしバター…40g ■揚げ油…適量 ■粉砂糖…適量 ■シナモンパウダー…適量【つくり方】 ① 耐熱のボウルに牛乳を入れ、200Wのレンジで2分加熱する。 ② ドライイーストを加えて混ぜ合わせる。 ③ 溶き卵を加えてよく混ぜる。 ④ ボウルに強力粉・薄力粉・紫いもパウダー・片栗粉・グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。 ⑤ ③を少しずつ加えて混ぜる。 ⑥ 溶かしバターを加え、なめらかになるまで手でしっかりと捏ねる。 ⑦ 濡れ布巾をかけ、温かい場所で2倍の大きさになるまで発酵する。 ⑧ 強力粉(分量外)を振るった台の上で生地を6等分し、手のひらで丸める。 ⑨ 10cm角にカットしたクッキングシートの上にとじ目を下にして並べる。 ⑩ 濡れ布巾をかけ、温かい場所で20分発酵する。 ⑪ 160度に温めた揚げ油にクッキングシートごと生地を入れ、裏返しながら10～12分揚げる。 ※途中、クッキングシートが剥がれるので取り除く。 ⑫ 油をきり、熱いうちに粉砂糖・シナモンパウダーをまぶせば完成。 #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #sweets #malasada #hawaii #料理 #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #紫いもパウダー #お菓子 #ハワイ #マラサダ

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/07/04 15:57:54