. . 6月26日(月) . . ＊十六穀米おにぎり#削りかまぼこたっぷりまぶして＊ジンジャーチキン＊ウィンナー大葉と餃子の皮巻き＊味玉＊ぶっといアスパラおひたし＊#母熊の紫キャベツソース炒め＊梅の実ひじき＊人参の塩麹炒め＊プチトマトのおひたし＊パプリカピクルス . . ワークショップの名残#お弁当。何にも作る気力がなくて… プチ燃え尽き症候群… . おにぎりに @mayumi_photo まゆみちゃんからいただいた#けずりかまぼこたっぷり♥ピンクのふわふわで強制的にテンション上げて週のスタート頑張ります！！ . . . ワークショップのメインはこれしかない！と決めているジンジャーチキン。この作り方をお知らせすると皆さん目をまん丸にして驚き、そして必ず「それなら私にもできそう！絶対作ります！！」と大喜びしてくださいます。 . 適当な大きさに切った鶏モモ肉をビニールに入れ、たっぷりのすりおろし生姜とエバラ浅漬けの素をどぼどぼしたらもみもみ。脱気して口を閉じて冷蔵庫で寝かせておくだけ。あとはフライパンでもオーブンでも、焼いたらローストチキン。粉をつけて揚げれば塩唐揚げにもなる。 . 食べ残したお刺身を一晩漬けて翌朝さっと表面だけ焼いて食べるのも絶品。鰤の塩焼きもこの方法なら簡単にできる。野菜はもちろん肉でも魚でも。 . この、目からウロコのレシピを私が知ったのはずいぶん前になるけど、その時と同じ喜びを参加者さんにお伝えしたい。カンタンに再現できる美味しいレシピを覚えて帰ってほしい。そんな気持ちで作らせてもらっています。 . #水玉ちらし発信者としても有名な @nena.rio.obento かおりちゃんに教えてもらった浅漬けの素の使い方。 . アイディアレシピの宝庫、かおりちゃん。かおりちゃんとこおじゃましたら手ぶらで帰ることはまずないですよ。いっつも素敵レシピのお土産付き。フォローしてると間違いなく得をする素敵インスタグラマーさんです◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ . . . おひたし2種は、薄めた白だし(一度沸騰させます)の中に浸してあるものをキッチンペーパーでしっかり汁気を拭き取って詰めています。中までちゃんと優しい味がしみていて、噛むと口の中にじゅわっとジューシーな旨味が広がり、こちらも大好評でした。 . アスパラと言ったらベーコン巻きか、茹でてマヨネーズとかしかしたことないという声も聞こえました。太くてやわらかなアスパラはさっと茹でて、白だしの調味液もアスパラもどちらも冷めてからあわせます。熱いうちにあわせると、アスパラの色が悪くなるので… そんなちょっとした注意点も併せてお話しながら進めたワークショップでした。 . 濃さはお好みで作ってくださいね。初めに想定している量だと、ちょっと薄過ぎて味がぼけます。液だけだとちょっとしょっぱ目くらいがちょうどいいと思います。 . . ご質問用にコメント欄開けますが、お気遣いなくお願いします。 . #お昼が楽しみになるお弁当 #おひるごはん#ランチ#おうちごはん#おべんとう#デリスタグラマー#japanfood#lunchbox#常備菜#クッキングラム#DELIMIA #デリミア#igersjp#delistagrammer #japanesefood#foodpic#instafood#instapic #ROOMインスタグラマー公募 #雨の日の晴れごはん #ワンプレごはん . .

rosso___さん(@rosso___)が投稿した動画 - 2017/06/26 10:30:57