カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 5月23日 22時05分

[グリーンシチュー　～冷たいえんどう豆のスープ～] =430kcal♪=
ホワイトシチュー、やビーフシチューなどはよく見かけますが、グリーンシチューはいかがですか?
お肉ではなく、鮭を入れることで、色鮮やかとなり見た目も可愛らしくなります(*´ω`*)
鮭の色素に含まれるアスタキサンチンは、強い抗酸化力をもつのでアンチエイジングには欠かせない食材です！
鮭を選ぶ際は赤身が強いものを選ぶと良いですよ♪
produced by 多田知央 (管理栄養士) .
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【栄養価】
（1人分）
エネルギー：430kcal
たんぱく質：20.3g
脂質：19.6g
糖質：39.3g
食物繊維：2.7g
炭水化物：42g
塩分：2.3g
カリウム：692mg
リン：294mg
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【材料】
（2人分）
冷たいえんどう豆のスープ：1袋
牛乳：200㏄
にんじん：80g
じゃがいも：60g
玉ねぎ：50g
鮭：100g
サラダ油：大さじ1
小麦粉：大さじ1
バター：10g
コンソメ：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々
フランスパン：60g
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【手順】
1：鮭は皮を取り、一口大にカットします。
2：鍋にサラダ油をひき、鮭に火を通し、取り出します。
3：2にんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れ、炒めます。
4：3にある程度火が通ったら、バター、小麦粉を加え炒めます。
5：冷たいえんどう豆のスープを入れとろみを出します。
6：牛乳を入れ、コンソメ、塩、こしょうで味を調えて鮭を戻し、完成です。
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【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります！
すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
ぜひお楽しみに♪
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監修:医療法人北翔会
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