KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月14日 21時06分

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『甘納豆と抹茶のしっとりフィナンシェ』
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【材料】 6個分
バター（無塩） 　35g
①アーモンドプードル 　15g
①薄力粉 　10g
①抹茶 　3g
グラニュー糖 　30g
卵白 　1個
はちみつ 　10g
甘納豆 　20g
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【手順】
無塩バターを600Wの電子レンジで1分程度加熱して溶かしておきます。
型にバターを塗り強力粉をまぶし冷蔵庫で冷しておきます。
1. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、良く混ぜます。
2. 1に①をそれぞれふるって入れて、さっくり混ぜ合わせます。
3. はちみつと溶かしておいた無塩バターを加え、混ぜます。
4. 3を型に流しいれ甘納豆を散らします。
5. 180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いたら完成です。
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【コツ・ポイント】
無塩バターは事前に溶かして少し熱を冷ましておきます。
型にバターを塗り強力粉をまぶしておくことで型から外れやすくなります。
粉類は2回ふるいにかけると口当たりが良くなります。
はちみつを加えることでしっとりした生地が出来上がります。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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