Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 5月14日 06時25分

今日の和菓子はねりきり で作った #カーネーション です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。

今日は母の日なのでセオリー通りのネタです。
明日、菓子博の工芸菓子を撤収するために今日の夕方に伊勢に着くよう出発します。
壊れず持って帰られると信じていますが
持って帰った工芸菓子を展示するために
今、店に展示してある前の菓子博の工芸菓子を廃棄しました。
廃棄すると言いますと
食べたかったのに～とか
壊すなら欲しかったのに～とか言われます。
自分で作った工芸菓子が劣化したまま展示されるのはちょっと嫌なので、自ら壊すことにしています。

Today's wagashi is #Carnation made with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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