macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 5月10日 12時14分
【ねぼすけ弁当】3品15分?揚げない白身フライのDX明太のり弁当?
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も〜!起こしてって言ったのにっ!?
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■食材(1人前/15分)
・海苔:1枚
・明太子:適量
・おかか:適量
<ちくわの磯辺揚げ>
・ちくわ:1本
・小麦粉:大さじ1杯
・水:大さじ1と1/2杯
・青のり:小さじ1杯
・サラダ油:小さじ1杯(トースター用)
<白身フライ>
・たら切り身:1切れ
・塩こしょう:少々
・マヨネーズ:大さじ1杯
・パン粉:適量
・サラダ油:小さじ1杯(トースター用)
<オクラの胡麻和え>
・オクラ:3本
・すりごま:小さじ1杯
・しょうゆ:小さじ1/2杯
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■下ごしらえ
・ちくわは3等分に切ります。
・ほうれん草は2cm幅に切ります。
・オクラはガクの部分を切り落として1cm幅に切ります。
・明太子をほぐします。
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■つくりかた
①ボウルに小麦粉、水、青のりを入れて混ぜ合わせ、ちくわを加えて絡めます。
②たら切り身に塩こしょうをふってマヨネーズを両面にすり込み、パン粉をまぶします。
③アルミホイルを敷いた天板にたら切り身を置き、全体にサラダ油を回しかけてトースターで2分焼きます。※途中でちくわを並べるので、手前にちくわを並べるスペースを空けてくださいね!
④一旦取り出して手前に①を並べてサラダ油を回しかけ、さらにトースターで5分焼いたら、ちくわの磯辺揚げと白身フライの出来上がりです。(余裕があれば白身フライを途中でひっくり返してくださいね。)
⑤別のボウルにオクラ、すりごま、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱したらオクラの胡麻和えの出来上がりです。
⑥お弁当箱に深さ半分までご飯を詰めて、おかかと海苔を順に敷き、さらにその上にご飯、明太子、海苔の順に敷きます。
⑦お弁当箱にちくわの磯部揚げ、オクラの胡麻和えを詰め、海苔の上に白身フライを乗せて、お好みでソースを添えれば完成です!
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★MEMO★白身フライとちくわの磯辺揚げはトースターの同時調理で時短でできちゃいます。レンジやトースターによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね!
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2017/5/10