macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 5月9日 12時17分

カリカリTKGっ?しらすと卵かけご飯のライスピザ?
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焼かずに食べたほうがおいしいって…？☺️最初はそう思ってたけど...引き分けっ！☺️?
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■食材（1枚分/20分）
・ごはん：200g
・卵：1個
・しょうゆ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯（フライパン用）
・とろけるチーズ：40g
・しらす：20g
・こしょう：少々
・小口ねぎ：5g
・しば漬け：10g
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■下ごしらえ
・しば漬けはみじん切りにします。
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■つくりかた
①ボウルにごはんを入れて卵を割り入れ、しょうゆを加えてよく混ぜます。
②中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて①を入れ、丸く広げてこんがり焼き色がついたら裏返し、ヘラで押しつけながら両面しっかりと焼き色をつけます。
③両面に焼き色がついたら、とろけるチーズとしらすを乗せてこしょうを振り、フタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。※チーズがとけるまで蒸し焼きにしてくださいね！
④チーズが溶けたらお皿に盛り付け、小口ねぎ、しば漬けのみじん切りを散らして完成です！
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★MEMO★強めの中火で焼きあげると、おこげになったご飯が香ばしく、カリカリとした食感が楽しめますよ！焼きすぎて焦がさないように注意してくださいね！オクラや海苔など、お好みのトッピングでもアレンジしてみてください♪
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