一年の集大成記念らーめん~宇和島産真鯛と会津地鶏~ ＠麺屋翔品川店 2017/04/18(火) 【1歳のバースデー鯛と鶏が一体となった集大成】品達に麺屋翔が出来て1年経つのかぁ。開店日に行ったのが懐かしく思える。そんなワケで、1周年記念の限定らーめんを提供するということで行ってきました！この日は夜勤なんだけど、品達は通し営業なので行けるのだ。提供数は200食だから夜まで持つで"翔"。到着すると、店主さんがお出迎え。相変わらず元気をくれる大きな声(笑) 限定らーめんと限定飯のセットで注文！限定飯は古屋工場長の特製雲丹ご飯。注文からの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 丼からフワ〜っと鯛の香りが立ち込める。スープは気品がありつつ押し寄せる鯛の旨味、鶏の厚みある香りが一体となって口いっぱいに広がる。美味いなぁ。これだけしっかりとした味を出しているのに魚の臭みとかを感じさせないところは素晴らしい。中細ストレート麺は、モチっとした食感を感じさせ、麺自体も美味しくていいね。トッピングは鯛の昆布締め、寝かせていることで柔らかい食感。スープに浸ると昆布締めの良さが半減してしまうのが勿体無かったかな。鶏団子は軟骨のコリっとした食感があって美味しかった。ワンタンは餡にも鯛を使用し、大葉も入って爽やかな美味しさ♪ 雲丹ご飯にはイクラとキャビアまで添えられ、雲丹の風味を活かした炊き込みはスープをかけて最高の〆に。最初から最後まで美味しかったなぁ。ごちそうさまでした 109杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#麺屋翔#品達らーめん#1周年記念らーめん#麺屋翔応援隊#品川らーめん#鯛らーめん#限定らーめん

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2017/04/19 08:00:22