カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月22日 20時01分
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[ #柳川風丼 ] =339kcal♪= 相性抜群の牛肉とごぼうを少しあっさり目の味付けに仕上げました。
優しい味わいが特徴です。油不使用のメニューなので、脂質の量を気にされている方におすすめです!
ごぼうは初冬に収穫されるものと、夏前に収穫される新ごぼうがあります。
新ごぼうは風味も良く柔らかいのでさっとゆでてサラダなどで食べるのもいいですね(*^^*)!
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動画中は、熱する時間が長くなるため通常よりも多めのお水で熱していますm(_ _)m
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【栄養価】
エネルギー:339kcal
たんぱく質:18.5g
脂質:9.5g
炭水化物:44.9g
食物繊維:5.6g
糖質:39.3g
塩分:1.1g
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【材料】
牛もも肉: 40g
ごぼう:1/4本
きぬさや:5枚
三つ葉:3本
水:大さじ2
砂糖:小さじ1
醤油:小さじ1
卵:1個
マンナンライス:110g
七味:少々
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【手順】
1:ごぼうはささがきにして水にさらします。
2:鍋に水、砂糖、醤油を入れて煮立て、牛肉とごぼうを加えて煮ます。
3:火が通ったら、卵をほぐし入れ、周囲が半熟状になったらふたをして火を止めます。
4:きぬさやとみつばを散らし、ご飯の上に盛り、七味を振れば完成です。
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監修:医療法人北翔会
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2017/4/22