カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月18日 10時03分
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おはようございます(*´ω`*)多田です!最近はアレルギーを持つ方が多いですよね…。そんな方におススメのレシピです。
[卵・小麦粉・乳製品不使用!米ゲルブラウニー] =162kcal♪=
米ゲルはお米と水だけでできたもので、小麦アレルギーの方や、グルテンフリーの方などにおススメです。
また、保湿性に優れており、離水しにくいという点から、介護食としての利用もできます。
今回は米ゲルを使って、低糖質、グルテンフリーのブラウニーを作りました(*^^*)♪
卵や乳製品も使わずにできるので、アレルギーを持つ方でも食べられますよ!
produced by 多田知央 (管理栄養士) .
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【栄養価】
(1/6個分)
エネルギー:162kcal
たんぱく質:4.6g
脂質:11.1g
糖質:10.1g
食物繊維:1.9g
炭水化物:12g
塩分:0.1g
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【材料】
(6個分)
米ゲル 白米・ハード:20g
豆乳:70g
メープルシロップ:60g
バニラエッセンス:数滴
サラダ油:40g
大豆粉:40g
アーモンドプードル:30g
ベーキングパウダー:3g
ピュアココア:10g
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【手順】
1:ビニール袋に大豆粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ピュアココアを入れ、振って混ぜます。
2:米ゲル、豆乳、メープルシロップ、サラダ油、バニラエッセンスをミキサーで混ぜます。
3:1と2をゴムべらで混ぜ合わせ、型に入れます。
4:160度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。(生地の厚みで焼き時間は変わります。)
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監修:医療法人北翔会
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2017/4/18