カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月12日 09時00分

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このポトフ、実は多田家の食卓にも登場しました♪
食べごたえもあり、とってもおいしかったです(#^^#)！
「ゴロっと春キャベツとリンゴのポトフ」[380kcal]
キャベツ1/4個を使ったポトフ！じゃがいもではなく、りんごを加えることでさっぱりとした甘みが加わります。
豚肉のうまみと合わさって、とってもおいしくなりますよ( *´艸｀)♪
具だくさんなので、体も温まり、お腹も心も満たされますね！
produced by 多田知央 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー：380kcal
たんぱく質：17.2g
脂質：14.4g
糖質：39.9g
食物繊維：10.9g
炭水化物：50.8g
葉酸：309μg
ビタミンB6：0.85mg
鉄分：2mg
塩分：4.1g
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【材料】
豚薄切り肉：50g
キャベツ：350g
りんご：70g
玉ねぎ：130g
人参：40g
コンソメ：大さじ1/2
ケチャップ：大さじ1
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
バター：5g
八角：1片
パセリ：少々
オリーブ油：小さじ1
水：300㏄
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【手順】
1：豚肉は3等分にし、人参は半月切り、りんごは皮を剥いてスライスし、玉ねぎはスライスします。
2：フライパンにオリーブ油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
3：人参、りんご、たまねぎを加え軽く炒めます。
4：鍋に水、コンソメ、ケチャップ、塩、こしょう、を入れ、混ぜます。
5：キャベツと3を入れ、バターと八角をのせ、蓋をして柔らかくなるまで煮ます。（約30分）
6：器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らして完成です。 .
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Special thanks!
撮影:@yumiyum100
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Let's enjoy cooking!
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監修:医療法人北翔会
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