カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月15日 09時10分
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こんにちはポカポカしてて暖かくなりましたね(*^^*)春と名がつく春キャベツを使ったレシピです!
[春キャベツのミモザサラダ] =246kcal♪=recipe by @beautyandd
キャベツに含まれるビタミンUは別名キャベジンと言われています。
薬の商品名などで聞いたことがあるかもしれませんが、胃や腸の粘膜を保護してくれる作用があります◎
また、バストアップにはキャベツが良いと一度は耳にしたことがありませんか?
キャベツに含まれているボロンが、女性ホルモンであるエストロゲンの血中濃度を上昇させることによって、バストアップの効果が期待できるといわれています( *´艸`)
キャベツを食べると必ずバストアップするとは限りませんが、女性ホルモンの働きを活性させることは認められている食材です!
produced by 多田知央 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー:246kcal
たんぱく質:19.4g
脂質:13.6g
糖質:9.5g
食物繊維:3.1g
炭水化物:12.6g
葉酸:124μg
ビタミンB6:0.51mg
鉄分:1.2mg
塩分:1.3g
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【材料】
キャベツ:100g
スナップえんどう:30g
ささみ:1本
ゆでたまご:1/2個
プチトマト:4個
マヨネーズ:大さじ1
プレーンヨーグルト:大さじ1
塩:少々
黒胡椒:少々
レモン汁:少々
パルメザンチーズ:大さじ1/2
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【手順】
1:キャベツは一口大に切ります。スナップえんどうは筋を取り、トマトは半分に切ります。
2:ささみは塩ゆでし、再沸騰したら火をとめて蓋をして10分ほど置いておきます。時間が来たら鍋から取り出し冷まし、筋を取って一口大にほぐします。
3:キャベツとスナップえんどうをさっと塩ゆでし、スナップえんどうは半分に割ります。
4:マヨネーズ、ヨーグルト、塩、黒胡椒、レモン汁をあわせてドレッシングを作っておきます。
5:キャベツ、えんどう、プチトマト、ささみをボールに入れ、4で和えます。
6:ゆでたまごは白身と黄身に分け、それぞれおろしがねでおろします。
7:5をお皿に盛りつけ6をバランスよく飾り、パルメザンチーズをトッピングして完成です。
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Special thanks!
撮影:@ひろσ(´~`*)
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2017/4/15