世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 4月4日 12時00分

【モロッコのお茶の中身って？】・
モロッコ人の生活に欠かせない大切なティータイム、アッツァイ。本来“お茶”という意味を持つ言葉で、お目覚めすぐ、食事中、仕事の休憩時、夜のリラックスタイムにと、日に何度も、何度でもアッツァイを楽しみます。のんびりが大好き、おしゃべりが大大好きなモロッコの人たちには、うってつけの習慣と言えるでしょう。・
ベースは中国から輸入している緑茶で、消費量は世界でも上位に入るそう。これに、いろんなハーブや花を組み合わせて楽しみます。・
特徴は季節に合わせて種類を変えること。春は香りがとても良く、気分が華やぐビターオレンジの花（写真）を。夏は清涼感があるミント、冬は体があたたまる効果がある苦よもぎなど。たくさんの種類を使って、あれこれ調合をするのだそう。・
次回はミントティーの淹れ方をご紹介しますね（つづく）。・
Photo by Yoko Takahashi・
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