KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月8日 12時40分

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『変わり種！チョココロッケ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 6個分
ミルクチョコレート 　50g
ビターチョコレート 　50g
生クリーム 　25ml
氷水 　適量
①薄⼒粉 　40g
①卵 　1個
①牛乳 　大さじ1
パン粉 　40g
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【手順】
1. ミルクチョコレートとビターチョコレートを細かく刻みます。
2. 耐熱容器に1と生クリームを加えてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
3. 加熱し終わったら泡だて器で混ぜ合わせます。
チョコレートが溶けたら容器ごと氷水に浸けて、ヘラでもったりするまで混ぜ合わせます。
4. 混ぜ合わせたチョコレートをスプーンで6等分し、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
固まったら手のひらで丸め、冷凍庫に入れて更に固めます。
5. ①を混ぜ合わせます。
6. 4に5とパン粉を順にまぶし、180℃に熱した油で揚げます。
7. 油を切り、お皿に盛り付けて出来上がりです！
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【コツ・ポイント】
甘さを控えめにするためにミルクチョコレートとビターチョコレートを使用しましたが、同じ種類のチョコレートを2枚使用しても大丈夫です。
チョコレートは丸めた後しっかり冷凍してから衣をつけてください。
油で揚げすぎてしまうと中からチョコレートが出てきてしまうので、様子を見ながらサッと揚げてください。
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このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩
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