つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月21日 14時08分

限定味噌ら〜麺+味玉 ※限定 ＠ら〜麺 あけどや

2017/01/21(土)
【古さと新しさ入り交じるネオ味噌ラーメン】
1月12日〜冬の月間として普段の味噌とは一味違った一杯を提供しており、それを目当てに市川へ。連日30食の提供分は昼の部で完売という人気っぷりらしい…。13時前にお店に到着すると、外並び4名。売り切れ札は、まだ出て無い！間に合ったみたいだ。
ちょっと待っての券売機にてお目当て購入からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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いつものあけどや味噌とは違ったブラウニーなスープは炒めた野菜の香ばしさが乗っかり、味噌が織りなす仄かな酸味と甘味の融合と、旨味のコクが押し寄せる。そこへ山椒を効かせたスパイシーな大人な味わい。これ、めちゃ美味えっす！ビターな雰囲気で、こんな一面があけどやさんにあるなんて?
麺は棣鄂製のオールド札幌麺と称し、西山製麺likeな黄色い中太縮れ麺。これが味噌に合わない訳ないでしょう！
チャーシューのとろけ具合も最高。貝割れのアクセントも良し、すりおろし生姜を溶かしてパンチ力を高めて一気に啜り上げる。あぁ、うめかった！ごちそうさまでした

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