もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 12月30日 17時07分
一口サイズで可愛い♡『手まり寿司』
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■材料
2人前
[酢飯]
・ご飯 400g
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・白だし 小さじ1 [漬けまぐろ]
・まぐろ/刺身用 3切れ
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ2
・きざみのり 適量 [サーモンオニオン]
・サーモン/刺身用 3切れ
・玉ねぎ 1/4個 [いかきゅうり]
・いか/刺身用 6切れ
・大葉 2枚
・しょうが 1かけ
・きゅうり スライス/6枚 [えびにんじん]
・ボイルむきえび 12尾
・にんじん スライス/3枚
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■作り方
1.酢、砂糖、塩、白だしを混ぜ合わせ、すし酢を作る。
2.ご飯に1をまわしかけ、切るように混ぜる。
3.[漬けまぐろ]を作る。器にしょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせ、その中にまぐろをいれ、1時間程漬ける。
4.ラップに3、2の順でのせ、包んで丸める。きざみのりをのせて完成!
5.[サーモンオニオン]を作る。玉ねぎをスライスする。
6.ラップにサーモン、5、2の順でのせ、包んで丸めて完成!
7.[いかきゅうり]を作る。大葉を千切り、きゅうりはスライス、しょうがはすりおろしておく。
8.ラップにいか、大葉、2の順でのせ、包んで丸める。きゅうりを巻き、しょうがをのせて完成!
9.[えびにんじん]を作る。にんじんをスライスする。
10.ラップにえび、2、えびの順でのせ、包んで丸める。にんじんを巻いて完成!
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2016/12/30