Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月14日 17時14分

かわいいひとくちサイズ? 炊飯器で作るちぎり肉まん

2-3人分
材料：
＜皮＞
薄力粉 250g
砂糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 130ml
ごま油 大さじ1
塩 少々
＜タネ＞
豚ひき肉 200g
青ネギ（小口切り）2本　
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ2
青ネギ（小口切り）1本
1.肉まんの皮を作る。全ての材料をボウルに入れ、ひとつにまとまるまでよくこねる。まとまったらラップをかけて常温で10分ほど寝かせる。
2.皮を寝かせている間にタネを作る。全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでこねる。
3.(1)を棒状に伸ばし、12等分に切る。ひとつずつ丸めてめん棒で伸ばし、中心に(2)をのせて、ひだを作りながら口をしっかりと閉じる。
4.(3)を炊飯器の内釜に入れ、水を注いでふつうに炊く。（約45分）
5.炊き上がったら平たいお皿を内釜に乗せてうら返す。青ネギを散らしたら、完成！

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