つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 10月16日 15時46分

鶏白湯つけ麺+黄金盛り ＠麺屋 翔(大つけ麺博2016)

2016/10/15(土)
【翔から翔で応援しましょう】
西新宿の本店から歩いて数分でつけ博の会場へ。土曜日の夜ということもあり、会場内は多くの人で盛り上がってますね〜。そんな中、翔応援隊は麺屋 翔に並ぶ。
流れにしたがって、黄金盛りで注文(笑)スムーズに列は進み、ほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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あ、撮影ブースで撮るの忘れた。スープは相変わらず力強い鶏白湯で、そこらの鶏白湯とは違うなぁ、と思う。醤油だれがちゃんと効いていつつ、白湯の農高な甘みが感じられる独自なものだと感じます。
麺は日を増すごとに良くなっていると思われ、初日に比べたら、麺の水締め具合もしっかりと、モチっとした食感や、ツルッとした舌触りも向上している。
黄金盛りの炭火焼き鶏は本店で焼いてきたものを使用しており、炭焼の風味も伴って美味しい。
この日のスープ割りはエビチリ！ということで、スープ割りで〆るのだが、まさにエビの風味がプラスされ、チリで辛さを与えるスープは最後まで楽しめる一杯でした。腹パン、大満足！ごちそうさまでした

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