つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 10月14日 22時05分

ラーメン ＠来集軒

2016/10/14(金)
【古きを知る THE 東京ラーメン】
とある方に勧められて、浅草の来集軒へ。自分はノスラーの素養が全くありませんが、昔懐かしいものに惹かれるアナログな一面も身につけています。
店構えはふとすれば気づかないくらいに辺りに馴染んだ雰囲気。黄色い看板と、白地に赤文字の暖簾が哀愁を漂わせる。
入店するとハスキーボイスの女将さんがお出迎え。店内の壁にはメニュー表を取り囲むようにサイン色紙がぎっしり。
本来ならシュウマイをつまみにビールをやりたいところだが、連日呑んでいるため、さすがに休肝しておこう。ラーメンを注文し、ほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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東京ラーメンを代表する一杯の見た目に気持ちが高まる。スープの表面には細かな油の玉と、僅かに背脂と思われる粒も見える。鶏と豚をベースにしたスープかな、甘みと動物系のコクが口に広がる。染みウマ！
麺は自家製麺とのことで、モチモチの強い縮れがある麺。このモチモチ感が堪らない。矢張りしっかりとした麺は美味いですよ。
チャーシューはホロッとした具合で、味の染みも良い。メンマが柔らかくて、とても甘い味付けなのが特徴。人によっては苦手かもしれないが、自分は好きだったな。メンマを挟みながら味覚を振って楽しみました。
うん、ノスラー最高。ごちそうさまでした

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