つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月3日 11時27分

冷やしラーメン ＠トイ・ボックス

2016/08/31(水)
【他じゃ替えがきかないですよ】
トイボックスの冷やし、気づけば今年1回しか食べてない…。8月で提供終わりだったような…。これは行っておかないと。ちゅうことで行ってきました。
昼の部終わりギリギリに到着し、冷やしラーメンをPUSH！店主さんに、数日前の限定との違いを食べ比べに来たのか？と言われた(笑)実際そうしたい気も満々にあるのだが、冷やしのラストに気持ちは勝てず…(^_^;)
で、ほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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通常のラーメン同様に美しいなぁ。こうも見た目が美しいと味も美しいのは当たり前で、鶏の旨味とカエシの力強さを冷やしであることでより引き締められた味わいを感じられる。そして、煮干し油が香ばしさを伴った旨さへ昇華させている。
水でしっかりと締められた麺はシコシコの食感で美味すぎ。刻んだ大葉と茗荷が不動の清涼感をもたらしてくれ、冷やしであることの存在感を高める。
いやあ美味いですわ。来年もトイボの冷やしを食べられることを祈ってやまない。ごちそうさまでした

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