チャーシュー麺「鶏と水」※限定＠トイ・ボックス 2016/08/28(日) 【引くことで見える真の味】「らの道 Battle R 2016」関東の大将、トイ・ボックス。らの道のコンセプトの詳細についてはweb検索からお願いします。(正直な話し、よくわからないwすんません）関東の大将がトイ・ボックスという情報を仕入れてからスケジュールに組み込み済。この日も千葉の大将である@1978 氏にお供させていただき訪問。ラーメン屋の並びに対する観念がバグり気味な私達は、11時オープンに対して9時に店頭に着いたら並び3番目だった…。もっと、ゆっくり来れば良かったと思いつつも、そんな中、ラーメンインスタグラマーな人達とも久しぶりの再会し、会話というエンターテイメントで時間があっと言う間に過ぎ去る。そして、定刻通りに開店し、入店。迷わず、チャーシュー麺購入からの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 水と鶏だけで焚いたとされる一杯はあまりにも美しい。テーマは「引き算」。オーラがビンビンに伝わる一杯は、スープは鶏の旨さがとても厚く感じられる。鶏は普段使いの4種の鶏に1種類加えての5種類というスペシャリティな仕込み（鶏の種類についてはお店のブログ参照願う）店主さんの思いとは違うかもしれないが、勝手に感じたのは、鶏と水だけでこれだけのラーメンが創れる事、繊細で確かな技術と知識があるからこそ実現できる引き算の「聖域」にオレは行く！という気概を感じました。まあ自分のような駄文では表現できないので、ただただ美味しかったことだけを叫んでおく。超美味かった！ごちそうさまでした #330杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#くらきた珍道中#トイボックス#らの道#BattleR#限定ラーメン#鶏と水#書き損ねたけどチャーシューも激美味でした

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/08/31 12:22:06