ふぐだし潮らーめん美味玉入りお茶漬けセット＠ふぐだし潮八代目けいすけ 2016/03/29(火) 【まるでコース料理かのようなラーメン】この日は千葉ラーメンの著名ブロガー@tyiwasawa ロッキー館長にお誘いを受けまして、3/31にオープンする銀座数寄屋橋の東急プラザでのレセプションに行ってきました。ちょっと前まで、数寄屋橋阪急が無くなって、殺風景になったなぁ。なんて思っていたら、あっと言う間に超巨大商業施設が出来ていた…。建物全体がセレブリティ溢れる雰囲気の中、今回の目的地へ...。地下2階にお店を構える「ふぐだし潮八代目けいすけ」です。けいすけグループの新店で、今回の食材は『ふぐ』。この建物にふさわしい豪華な食材。そして、今回提供されたのが、表題のメニュー。お値段はふくだし潮らーめん（1000円）美味玉たまり漬け（150円）ふぐ茶漬け（400円）の計1550円な一食となっている。テーブルに案内されてからちょっとしての... . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 煌びやかな器に負けていない麺面。真ん中に肉厚なふぐの身が2枚。彩るようにゆず、生麩、ネギや細かく刻んだ白菜(?)、穂先メンマ、色濃い味玉。スープは塩ベースに類をみない鮮魚の旨味。そりゃそうだ、ふぐなんて使ったラーメンありませんからｗ味わいは鮮魚系な一杯ではあるが、ほんと重厚なしっかりとし味でため息ものの美味しさ。そこに合わせるのは全粒粉を使用した自家製麺。角のある細麺はもちっと感を出しつつ、スープとの相性もよかった。素材、一つ一つに気品があり、穂先メンマはしなやかでよかった。味玉はとっても濃厚な味付けでおススメ。そして、昆布で〆られたふぐは肉厚で満足でした。そして、完飲したい気持ちを抑えて、お茶漬けを待つ。スープに焼き石を投入し、再加熱して、ふぐの出汁で炊いたふぐ飯に注いでお茶漬けで〆る。これまた絶品であったことは言うまでもない...。ちょっと贅沢なラーメンを楽しむにはもってこいの一食でした。 #130杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#japanesefood#麺スタグラマー#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#らーめん新店#八代目けいすけ#ふぐだし潮#東急プラザ#数寄屋橋#銀座らーめん#ロッキー館長いつも感謝です#生けいすけさんにも感激#ふぐらーめん

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/03/30 05:00:03